2011年08月15日

靖国参拝。



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ランチ終了後、


急いで参拝にダッシュ(走り出すさま)


毎年欠かさず続けている。


色んなことを言う人がいるが、これだけは日本人として

譲れない。


靖国参拝は日本人として当たり前の行動です。


今の閣僚は参拝しないということ。

言葉がでてこない。


日本のため、子孫である僕たちのために死んでいった方たちに感謝の気持ち

と、もう二度と戦争をしないという誓いの参拝。


外国に気を遣う理由が分からない。

「愛国心」を奪われた国はどうなるのか?


微力ながら「料理」の力で

「愛国心」を持つことの大切さを訴えていきたい。



昼下がりの西新橋の下のほうで

「愛国心」を叫ぶ晴れ




川口カズノリいい気分(温泉)



posted by シェフ at 16:23| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

四谷快談、女だらけのボワヴェール。




僕は料理人という職を取るとどうしょうもない男で

酒、葉巻、女と

三拍子に人生を振り回されておりますふらふら


今回は女の生命力をたっぷり勉強させていただきました目


四谷の知る人ぞ知るスナックるんるん

ここは著名な作家さんが集まる場所としても有名です。

名物ママちゃんの御指名で

今回はボワヴェールが出張料理を担当させていただきます手(チョキ)手(チョキ)手(チョキ)

光栄ですぴかぴか(新しい)

なんと会の名前は。。。

「女だらけの生肉の会」exclamation×2

どんなことになるのやら〜

なんだかワクワク、ドキドキですねハートたち(複数ハート)


一生懸命料理しましたグッド(上向き矢印)


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ユッケにレバ刺しわーい(嬉しい顔)

ブーダン・ノワールにリ・ド・ヴォー黒ハート

ハチノスに短角牛ハートたち(複数ハート)


精力ガンガン料理のオンパレードグッド(上向き矢印)

それもそのはず、

この会のメンバーはエロ界のスーパーカリスマ的存在の方ばかりひらめき

エロ漫画家

エロエッセイスト

エロコスプレ女王

AV女優

舞台女優

ニューハーフ

その他有名企業の方も


皆さん女性で一線で活躍されている方ばかりー(長音記号1)

ママちゃんの人脈に驚きexclamation×2

この会の料理を頼んで頂き感謝exclamation×2


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会はとても盛り上がりましたわーい(嬉しい顔)


こんなにどっぷりガールズトークに浸かることもないですが

やはり「女」は難しいイキモノだなぁ〜と

またまた興味が湧いてきましたグッド(上向き矢印)

日本の経済は女子たちの力に頼るしかないね晴れ




川口カズノリいい気分(温泉)
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2011年08月11日

こだわりパンツ御紹介。



何やかんやとドタバタやっておりますあせあせ(飛び散る汗)


勉強することも沢山眼鏡

仕込みも沢山レストラン

試作開発も山積みキスマーク

そんな毎日を過ごしておりますとー(長音記号1)

日常のなかで楽しみを見つけるものです晴れ


最近は女の子にならって、下着で遊んでいます手(チョキ)


まぁ、こんな「ゴツイ顔して」と皆様、おっしゃいますが、

オシャレパンツはなかなかのものでございますよるんるん

ぼくのお気に入りのブランドはグッド(上向き矢印)

女性下着のPEACH JOHNハートたち(複数ハート)

って僕が言うと変態みたいですがふらふら

PEACH JOHNのメンズでPEACE JOHNわーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)
http://www.peachjohn.co.jp/pjitem/list/?pcategory=109&category=10901

めちゃくちゃ気に入っています手(チョキ)

中でも一番のお気に入りはカチンコ

コレぴかぴか(新しい)

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この素材がたまりませんかわいい

仕事したくなる感じひらめき

硬派にキメるならコレexclamation

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渋いハートたち(複数ハート)

コレが本当のパンツロックやねぇ〜爆弾

世界平和を願ってコレexclamation

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ハッピーな気分になりまするんるん

そして、青森好きにはコレexclamation×2

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やっぱりリンゴでしょうハートたち(複数ハート)

いつでもどこでも脱いだら「ボワヴェールのシェフだけに〜」

って皆んな言ってくれそうですわーい(嬉しい顔)

そして頑張らないといけない

勝負の日にはグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

このブランドは大間「あおぞら組晴れ

超ド級の勝負下着ぴかぴか(新しい)

ジャーングッド(上向き矢印)

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大間マグロ一本釣り漁師exclamation×2

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マグロ一筋パンツ黒ハート



気合い入りまっせexclamation×2







川口カズノリいい気分(温泉)
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2011年08月08日

宮城県亘理町「はじめのいっぽ祭り」開催!





前回ブログで御紹介(亘理町下見編)の本番exclamation×2


「はじめのいっぽ祭り」に行って来ました〜わーい(嬉しい顔)


木曜、ボワヴェールの仕事が落ち着いた頃、

信頼のおけるスタッフ達にお店を任せ、いざ出動車(セダン)ダッシュ(走り出すさま)


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亘理町まで約6時間の道のりー(長音記号1)

なかなかのケツの痛さふらふら

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トンネルを抜けたら、そこはワタリー(長音記号2)

「千と千尋の神隠し」な感じexclamation&question

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霧が深くて、前が見えづらく眼鏡

カーナビを頼りに車を走らせていると、

港付近に到着。

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カラスの大群が占領していました。

まだまだ現実は厳しい状況。

被災者の皆様は、この絶望から立ち直ろうと頑張っている。

今回の「はじめのいっぽ祭り」。

僕の料理人人生をかけて一生懸命に料理することを決意exclamation


浜を後にしてボランティアセンターに到着。

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荷物を下ろして、会場を見に行く。

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ウドー音楽事務所が協力。

小さめの夏フェスを感じさせる設営。

色んなアーティストが参加。

ワクワクだねるんるん

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俺の場所はどこかいなぁ〜っと

おっexclamation

ありましたexclamation×2

ジャーンぴかぴか(新しい)

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ベストポジションハートたち(複数ハート)

さぁ仕込み開始時計

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このイベント。

予定来場者数が2,000人目

先着限定300名と張り紙はされているが、この状況で食べれない人が

出ることは絶対にあってはならないこと。

今回の機会を与えてくれたホープさんには内緒で多めに用意。


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この鍋の大きさexclamation

こんな量の料理を作るのは生まれて初めてぴかぴか(新しい)

いつもの味を出したいと思いまっす手(チョキ)

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何をするにもスゴイ重量。

とにかく多い。

料理を作っている感覚がなくなりそうになるけど、

いつもどおりの仕事を意識して一つ一つ丁寧に心がけました。

ホープの皆様、学生ボランティアの皆様。

太田さん。

築地の「正一商店」佐藤正一さん。

乾物屋の「鷹松屋」さん。

ヤマト運輸さん。

本当に皆様のおかげです。


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順調に仕込みも終わり。

あっそうそう。

もう一人手伝ってくれました(微妙だけどネ)


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ケイン・コスギ君にも感謝!


そんなこんなでイベントは大盛況exclamation×2

泣いて喜んでくれるおばあちゃんもいらっしゃいましたもうやだ〜(悲しい顔)

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皆んなめちゃくちゃ食べてくれました黒ハート

こんな光景がありました。

子供A「あっ!川越シェフ来てる〜!」

シェフ「川越シェフちゃうで、川口シェフやでぇー。川越シェフみたいに男前ちゃうやろ」

子供A「本当だ!」

シェフ「。。。。ふらふら

子供B「私、川口シェフの方が好き!カッコイイ」

シェフ「わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

子供A「Bちゃん趣味悪い〜」

シェフ「。。。もうやだ〜(悲しい顔)


まぁ料理の味も人それぞれ、男の好みも人それぞれたらーっ(汗)

最近の子供はマセてますねぇ〜

今回は映画も上映されました映画カチンコ

最新作のディズニーアニメですハートたち(複数ハート)

ホープの人に「よくディズニーが承知してくれましたね。」

と聞くと、

「いや、承知はしてもらってないんです。お願いをしたら本国に調整かけたら何年もかかるのでって日本の担当者がこんな非常時だから責任はこちらで負いますので上映してくださいってことなんです。」

日本人も捨てたものじゃありません。

最近の大人からは責任はすべて自分がとりますという発言を聞けないからね。

あんな大企業にも侍がいたんですね!

感動やねたらーっ(汗)


そんなこんなで無事イベント終了!

最高でしたぴかぴか(新しい)

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このイベント、参加できて本当に良かった。


仕事ってなんのためにやってるんやろう?

なんて思ったことないですか。

答えは被災地に来れば分かります。

あえて答えは言いません。

「お金」がすべての場所では分からないと思います。

お金を中心としたモノの考え方から卒業しないといけない時期が

来たんだと思います。



今回は本気で疲れました。

精一杯がんばりましたからネわーい(嬉しい顔)


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「はじめのいっぽ祭り」のブログはこれで終わりますが、


最後に

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祭りの会場から一歩外にでると

仮設住宅が広がっています。

照明はほとんどなくとても暗いです。




まだまだ被災地では災害中です。

風化させてはいけません。








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2011年08月02日

皇居巡りとボワヴェール。



今回で3回目を迎えました。

「皇居巡りとボワヴェール」

ねぶた&ねぷたの時期ということもあり

大いに盛り上がりましたぴかぴか(新しい)


この企画。


一般には公表しておりません。

すぐに満席になってしまうため次回は定員をもう少し増やす予定です。

基本的には還暦以上の方のお昼の飲み会です。

前回ブログで御紹介の企画とは異なり、年4回の定期イベントですわーい(嬉しい顔)

おじいちゃん、おばあちゃんはとても元気で

僕がイメージしている還暦以上の方と異なり、

イケイケグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


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今回も6〜7キロ歩いての参加。

料理もきれいに食べていただきました手(チョキ)

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青森県の野菜や肉、そして魚介は今がめちゃくちゃ美味しい時ハートたち(複数ハート)

マックスで張り切っちゃいました晴れ

そして料理のあとは

やはりこの人exclamation×2

岩間師匠の登場ですぴかぴか(新しい)

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太宰治の「津軽」を高橋さんが朗読し、岩間師匠が三味線で合わせるるんるん

感動的ですもうやだ〜(悲しい顔)


ボワヴェールのお昼exclamation

かなり熱いです爆弾




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2011年07月28日

ボワヴェールの昼は還暦紳士で大盛り上がり!




本日ランチ御来店のお客様、

ご足労おかけしましたのに閉店しており申し訳ございませんでしたふらふら



本日のボワヴェールは還暦以上の方々のパーティでしたぴかぴか(新しい)

津軽三味線を聴きながら食べて、飲んで

大いに楽しんでいただきました手(チョキ)ぴかぴか(新しい)

ガンガン働いて、今日の恵まれた日本を築いてくれた先輩方グッド(上向き矢印)


感謝の気持ちを込めて


素晴らしい青森食材で


おもてなしハートたち(複数ハート)


本日の三味線奏者は、

岩間師匠exclamation×2

長年住み慣れた五所川原より

夫婦善哉、千葉県さくらに越して来られましたわーい(嬉しい顔)


ボワヴェールでは三度目の演奏です。


泣かせてたらーっ(汗)


笑わせわーい(嬉しい顔)


聴かせますハートたち(複数ハート)




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三味線とはで弾くもの

こんなことを言う私は

古い人間でござんしょうかねぇるんるん(鶴田浩二リスペクトぴかぴか(新しい)


彼女の三味線は哀愁というか何というか。。。

とても泣かせます。

そう、ブルースなんです。

本日も心にグッときましたもうやだ〜(悲しい顔)

津軽三味線は速弾きだけじゃありません!

ゆったりとしたメロディーこそ、醍醐味が味わえます黒ハート


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昼間っから還暦を過ぎた紳士達が

大盛り上がりexclamation×2


ファーマーズ・ナイト!も負けてられないネひらめき

若手農家さんグッド(上向き矢印)


不況なんてぶっ飛ばそうよパンチ




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2011年07月27日

宮城県亘理町イベント(下見編)



暑い晴れ


ほんまに暑いなぁたらーっ(汗)


まぁ北に行ったら、それなりに涼しいやろうかわいい

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って思ったのに、めちゃくちゃ暑い〜晴れ晴れ晴れ


ということで、

8月5日、6日に行われる宮城県亘理町のイベント

「はじめのいっぽ祭り」


の会場の下見にやって来ました手(チョキ)

会場と言ってもー(長音記号1)


こんな感じです。


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このテントがある場所をお借りして特設キッチンを作ります。


このテントはボランティアの人たちの住居になっています。

ながい人で3ヶ月ガレキ撤去作業をボランティアでされているそうです。

すごい人達もうやだ〜(悲しい顔)

女の子も汗だくでがんばっていました。

被災現場は写真に撮らなかったです。

テレビでも映っていますし、カメラ構える状況じゃなかったですたらーっ(汗)

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ボランティアの人達のためにラーメン屋さんが出張してくれています(無料)


僕の職場がここわーい(嬉しい顔)

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砂利の上での作業を覚悟していたので、この施設は

ありがたいハートたち(複数ハート)

道具、火元、器、水場、冷蔵庫

すべて万全ではないですが、なんとかなりそうかな。。。。


そして近くのスーパーを見てきました目

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ショックexclamation

漁師町から地元の魚は消え、

あるのは輸入魚と古くなった風評被害の魚達。。。

悲しくなる品揃えたらーっ(汗)

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帰りは気分も沈みましたが、天気もいきなりの曇曇り


これは、たいへんな時期の夏祭りだけど

すごく意味のあるもんなんだなぁ

少しでも僕の料理で皆んなが元気になればいいなぁわーい(嬉しい顔)晴れグッド(上向き矢印)


行って良かったですぴかぴか(新しい)


やる気がでました手(チョキ)


乞うご期待exclamation×2





川口カズノリいい気分(温泉)


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2011年07月25日

西新橋から愛国心を叫ぶ。



日本は3.11の震災によって危機的状況にあります。

料理人に何ができるのでしょうか。

被災地の食材、風評被害地の食材を使って盛り上げるぴかぴか(新しい)

しかも、「日本の食糧自給率を120%に!」


さらに、若手農家を支援するexclamation


もひとつ、「鳥獣被害対策」忘れたらアカンexclamation×2

ということで

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このイカついオッサンは考えましたちっ(怒った顔)


そして、こんなんなりましたわーい(嬉しい顔)

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「ファーマーズ・ナイト!」ぴかぴか(新しい)です黒ハート

http://www.bois-vert.jp/farmersNight_flyer2.pdf

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ボワヴェールに巨大なミラーボール登場exclamation×2

やっぱりエエ時代を参考にしようと思いまして

70年代、80年代の雰囲気を参考にさせていただきました手(チョキ)


第一回の様子。

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いい感じでしょハートたち(複数ハート)

忙しくて料理は撮影ほとんどできませんでしたたらーっ(汗)

こんな感じですぴかぴか(新しい)

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実は出し切れないくらい注文してしまいましたたらーっ(汗)

反省点はテーブルが少なく、店内暗すぎ、椅子がすくないなどなど

まだまだ、完成していないパーティですが、そこは御愛嬌るんるん


皆でおもろいパーティーにしましょうねわーい(嬉しい顔)


次回は10月1日(土)です手(チョキ)


また、御案内させていただきますねハートたち(複数ハート)


御来店いただいた皆様、ありがとうございました揺れるハート


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川口カズノリいい気分(温泉)

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2011年07月11日

銀座のシェフの誕生日。



週末。


銀座のイタリアン

「イタリアン食堂 つきよみ」
http://tt-planner.com/tsukiyomi/top.html

のシェフ、ケンちゃんの誕生日わーい(嬉しい顔)


ボワヴェールのシェフとしましては

何か作って行きたいところなんですが、

ケーキはきっと誰かが用意しているだろうと思い

かねてからケンちゃんが「青森産の短角牛が食べたい!」

と言っていたので、


作っちゃいましたハートたち(複数ハート)

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ジャジャーンexclamation×2


短角牛の誕生日ケーキグッド(上向き矢印)


これにローソクと花火でゴージャスにひらめき

最後にソースをかけてカチンコ

喜んでくれる顔を想像しながら作ります手(チョキ)


喜んでいただきましたexclamation×2

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けっこうイケメンでしょぴかぴか(新しい)

真面目で美味しい御料理つくりますので、みなさまも

一度食べに行って下さいネるんるん

この日は、とにかく盛り上がりましたわーい(嬉しい顔)

カラオケで朝までカラオケ歌ってるんるん

築地のすしざんまい揺れるハート

最後はなぜか銀座の有名画廊で

オーナーと画廊の真ん中で朝10:00まで飲んでました夜soon晴れ

びっくり目


気の合う仲間との時間は短いですねビール


家に帰って、「トリプルX」を見て



もっかいお出かけダッシュ(走り出すさま)


お気に入りのメキシコ料理でご満悦わーい(嬉しい顔)

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僕が飲んでるのは水タバコではないです手(チョキ)


これはマルガリータハートたち(複数ハート)

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このスタイルの飲み方わーい(嬉しい顔)


かなりお気に入りるんるん


暑い夏にピッタリですキスマークぴかぴか(新しい)


飲みすぎ注意ー(長音記号2)





川口カズノリいい気分(温泉)
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2011年07月08日

今朝。



暑い朝晴れ


ブッダ・ブランドの人間発電所を目覚まし代わりに

パッ と目覚めるグッド(上向き矢印)目






片手にバナナ有料


片手にビールビール


腹筋しながら、テレビのデーブ・スペクターに大爆笑わーい(嬉しい顔)

あいつはやっぱりオモロイやつやハートたち(複数ハート)




シャワーを浴びて、涼しい曲を熱唱るんるん







なんか最近、胃がもたれるふらふら



やっぱり大阪人とはいえ、三日連続お好み焼きはキツイたらーっ(汗)




そう言えばtwitterで津軽弁のことつぶやいたら、色々と話し方を教えてくれる

優しい津軽衆がいたひらめき


津軽弁ペラペラになりたいなぁぴかぴか(新しい)

フランスでも通じるらしいからなかわいいかわいいかわいい












ペラペラになってパリジェンヌとウッヒッヒ手(チョキ)


バナナをバゲットに持ち替えて、

粋にシャンゼリゼ通りを歩こうるんるん



せ・ば・だ・ば〜 せばだばだ せばだばだるんるん

せばだ〜 せばだばだ  せばだばだるんるん

せばだば〜るんるん



粋やねぇ〜グッド(上向き矢印)



川口カズノリいい気分(温泉)
posted by シェフ at 15:53| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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