2011年10月24日

けっぱれ!東北 青森の料理と文化伝承しナイト☆

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けっぱれ!東北 青森の料理と文化伝承しナイト☆


超盛り上がりましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


御来店の皆様、ありがとうございました黒ハート


木村冨美さん(かっちゃ)

岩間千栄子さん(三味線)

柳沢泉さん(野菜ソムリエ)

高木まゆみさん(司会)

青森推進会議の皆様


お疲れ様でしたexclamation×2


おかげ様でとても良い会になりましたぴかぴか(新しい)


ありがとうございます黒ハート


しかし、かっちゃるんるん


がんばったね手(チョキ)

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かっちゃはボワヴェールのまさにエンジンexclamation×2


ボワヴェールの野菜はほとんどがかっちゃが用意してくれていますわーい(嬉しい顔)

僕の伝承料理の師匠でもありますー(長音記号1)

かなりスゴ腕です手(グー)


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そんな、かっちゃが重い腰を上げ、東京で弘前の伝承料理を

披露してくれましたカチンコ

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今回はボワのスタッフプラス青森からの研修生がお手伝いしてくれました。

弘前

五所川原

青森

三戸

いろんな地域の若者達がかっちゃのお手伝いをしてくれますハートたち(複数ハート)


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休憩時間もかっちゃを囲んで盛り上がりましたわーい(嬉しい顔)



かっちゃを中心に皆で力を合わせて作った伝承料理の数々。


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茄子のずんだ和え
みずの数の子和え
棒鱈の煮付け
鱈のじゃっぱ汁
キノコの塩辛
菊の甘酢漬け
人参の白和え
ごぼうの胡麻和え
貝焼き味噌
栗ご飯


どれも手の込んだものばかり


豊かな津軽の旬を味わえます


青森の人々の素晴らしい歴史の一部を味わいながら

伝統芸能の津軽三味線を楽しみましたるんるん

岩間師匠、最高でしたexclamation×2

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野菜ソムリエの柳沢さんのお話も勉強になりましたハートたち(複数ハート)


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かっちゃの料理説明もよかったですハートたち(複数ハート)

津軽弁が冴えていましたグッド(上向き矢印)

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ボワヴェールでは伝承料理は出しません。

ボワヴェールは映画で言うと予告編です。

本編は青森県です。


青森へ行ってください。

青森へ行ってください。

青森の素材は青森で食べるのが一番美味しいです。

青森の空気、水、そして人。


最高ですよわーい(嬉しい顔)


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本当に盛り上がりましたネグッド(上向き矢印)


僕も楽しかったですわーい(嬉しい顔)


かっちゃがお客様と手踊りしてくれましたハートたち(複数ハート)


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いいねexclamation

手踊り最高ひらめき


また次回かならず開催しますので、皆様楽しみにしていてくださいねぴかぴか(新しい)




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※まかない風景ハートたち(複数ハート)




へばexclamation×2




川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 23:46| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
もつくされ シェフ 川口様

いやーー ほんとに 楽しい時間をありがんどごした。
のせられて つい 「素」になってしまいましたが
お見苦しいもので 失礼致しました

ごっつぉも ひとも くうきも みんな みんな
まんまる ナイト でした
ありがとうございました

某Sさんが ばっちり レポートしてくれましたので
ご参照下さい

へばへば

PS
次回は 津軽三味線&縄文太鼓&タップ だね 



Posted by "お客様” at 2011年10月28日 16:41

お客様さま


手踊り完璧でしたよ〜

お酒飲んで踊るなんて最高ですね!

かっちゃも忘れられない思い出になったと

泣きながら電話してきました(^^♪

次回の企画も楽しみです☆

かわぐち
Posted by 川口カズノリ at 2011年10月28日 23:32
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