2011年06月28日

尊敬すべき偏人達(パート1)



偏人(へんじん)ってのはね、変人(へんじん)とは違うんです。

変人ってのは単に変わってるだけ。

偏人ってのは偏(かたよ)っている人。


偏っている人は、現代社会からどうしても目立ってしまう。

平均の行動をしないからわーい(嬉しい顔)

推定の行動をしない者たちは普遍的に偏っていく。


これを社会から逸脱したように言う人が多いが、

かつての偉人達を見てみると、なるほど皆な「偏人」なのである。


当ブログ、西新橋の下のほうでは、僕が愛してやまないハートたち(複数ハート)

「尊敬すべき偏人達」を御紹介したいと思っています手(チョキ)


まずはこの人exclamation




日本シェリー会の本多利明ぴかぴか(新しい)

日本にシェリーを広めた第一人者ー(長音記号1)

イノシカシェリー.jpg


中瀬航也exclamation×2


いやぁ〜わーい(嬉しい顔) この中瀬さん。

かなりの偏人ですねハートたち(複数ハート)

本当にスゴイ人るんるん

人物紹介はコチラ→http://www.php.co.jp/fun/people/person.php?name=%C3%E6%C0%A5%B9%D2%CC%E9

と、まぁネットでも凄さが書かれているんですが、

会ったことある人はびっくりしたはず目

恐ろしいくらいの「うんちく王」なんですひらめき

僕が何気な〜く「〜ってなんでなんだろう?」

って言ったらすかさずダッシュ(走り出すさま)

「それは〜って理由からだよ」って眼鏡

メドックのワインの事話してた時なんて、

メドックの歴史から、メドックの紀元前の土地の状況まで

事細かく教えてくれましたぴかぴか(新しい)

しかもわかりやすいんですわーい(嬉しい顔)

な〜んてスゴイ人ハートたち(複数ハート)

でも、一度コラボしたイベントでは、

時間も押せ押せで、料理がまったく間に合ってなかった時、

「手伝うよ」

って言ってくれてもうやだ〜(悲しい顔)

猫の手も借りたいくらい忙しかったんで、先輩だけど手伝ってもらったんです。


そしたら、もう〜あせあせ(飛び散る汗)

その時ばかりはうんちくはなくてよかったんですがたらーっ(汗)

僕「中瀬さん、そこのカプレーゼの盛りつけ手伝ってくれますか?」

中瀬氏「カプレーゼっていうとさ〜(うんちく中)〜」

僕「・・・・・。」

中瀬さん「そのソースって何?」

僕「それはフランス料理の〜で、」

中瀬さん「フランスのその料理って13世紀の頃のさ〜(うんちく中)〜」

僕「・・・・・。」

ホールスタッフ「中瀬さん、そろそろお客様御来店です!」

中瀬さん「よ〜し!ウェルカムシェリーだ!」

僕「・・・・・手伝ってくれるってもうやだ〜(悲しい顔)

なんと短い間に、何個もうんちくがよく出てくる、出てくるー(長音記号2)

本当に深い知識をもってる人なんですもうやだ〜(悲しい顔)

ボワヴェールでも時々、俳句の会とかを主催されていて

かなりの教養を披露してくれます。

怖い事に8年前に僕と話した内容(シェリーがらみですが)まで

バッチリ覚えているんですがく〜(落胆した顔)

マズイ事は言えませんふらふら


「シェリーに合わせられない料理はないexclamation


と常日頃から言っているだけあって、

彼のセレクトするシェリーにはまったくハズレがありませんぴかぴか(新しい)

驚きますグッド(上向き矢印)

その抜群の観察眼と記憶力でお客様の好みを判断し会話をしながら修正して

いき、的確にコレというシェリーを選んでいるのですハートたち(複数ハート)


スゴイ人ですグッド(上向き矢印)


おれこれ僕が彼のことを語っていても限界があります。

是非、一度皆様会いに行ってみてください目


そして、質問してみましょうわーい(嬉しい顔)


きっと期待以上の答えがかえってくるはずですキスマーク


中瀬氏紹介。
ツイッターhttp://twitter.com/#!/diogenes_cask 

本    http://chez-sugi.net/book/20041105.html



偏人大好きグッド(上向き矢印)




川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 22:34| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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