2011年05月23日

青森鮮魚の飛車と角!



すごいグッド(上向き矢印)


すごいですよ〜グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


青森県からすごい魚が届きました目


おなじみ、塩谷魚店から


ジャ〜ンexclamation×2

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10キロ以上のイシナギハートたち(複数ハート)

こんなの見たことありますかexclamation&question


すごいでしょわーい(嬉しい顔)

味は、表現しにくいですけど、もう肉なみにどっしりとした味わいハートたち(複数ハート)

しかも塩谷さん曰く、寝かせばドンドン美味しくなるって

もう和牛のような扱いですねぴかぴか(新しい)


すばらしいハートたち(複数ハート)

どっしりとした存在感、イシナギは青森県の「角」ですねるんるん


そして、前回御紹介の


ジャンexclamation×2

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「幻のイトウ」exclamation×2

見てください、このヴィジュアルハートたち(複数ハート)


料理人なら一度は扱ってみたいはずわーい(嬉しい顔)


超シャープな切れ味するどい味。

繊細なのに濃厚キスマーク

お酒がとても良く合います。

そんなイトウは青森県の魚の「飛車」と言えるでしょう。


特筆すべきはこの二つのすごい奴らは

ともに日本海側でとれたんですねぇグッド(上向き矢印)


イシナギは深浦。

イトウは鯵ヶ沢。

ついつい、青森というと八戸、弘前、五所川原といいますが(もちろんお薦めです)


このディープな2箇所。


是非、美食家の皆様exclamation×2

深浦、鯵ヶ沢に行ってみてください。

忘れられない御料理が待っていますからるんるん


お薦めです黒ハート






川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 22:20| 東京 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
最近、ツイッターの「おすすめ」に出てきた「塩谷」さんをフォローしました。おそらく同一人物です。残念ながら存じ上げない方ですが、そのうち何かの機会にどこかでお会いするでしょう。熱い方のようだったので。
最近やっと仕事の環境が整いつつあり、いよいよ忙しくなりそうです。
Posted by shun3rd at 2011年05月25日 02:12
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