2010年11月30日

三郎丸で一日ボワヴェール!




新潟県南魚沼市三郎丸に行って来ました手(チョキ)



エエとこやねぇ〜わーい(嬉しい顔)


見渡す限り「田んぼ」が広がっていました目


ブドウだったら僕が修行したフランスのブルゴーニュ地方に似ています

南魚沼のお米は、お米の中のロマネコンティなんですね。

この土壌が創り出す芸術なんですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)



会場となったのはわーい(嬉しい顔)

三郎丸の公民館exclamation


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この公民館も田んぼの真ん中にあります。

景色が最高ですぴかぴか(新しい)


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今回も一人出張料理人ですので

少々マエノリ気味で段どらせて頂きます。

キッチンは家庭用。

いかにしてボワヴェールを表現するか・・・・るんるん

楽しいわーい(嬉しい顔)


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三郎丸といえば鮎exclamation×2

鮎料理もたくさん用意しました手(チョキ)

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コンフィや燻製。カルパッチョや唐揚げなどボワヴェールスタイルに

生まれ変わりますハートたち(複数ハート)

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これは?

正解! 「車麩」ですわーい(嬉しい顔)


今回はデザートにしましたひらめき


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皆さん真剣です晴れ

お母さんたちはキッチンで熱心にメモをとっていました。

三郎丸はスゴイexclamation×2


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三郎丸×青森×ボワヴェール=笑顔わーい(嬉しい顔)


エンターテーメント料理講習黒ハート

大成功でするんるん


内容をご紹介できなくてスイマセンふらふら




打ち上げで南魚沼の蕎麦食いました手(チョキ)

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完食exclamation×2

めちゃくちゃ美味しいるんるん


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偶然、店名が「しんばし」ぴかぴか(新しい)


そろそろお店に帰りますダッシュ(走り出すさま)



三郎丸の皆様、ありがとうございました。

とても楽しかったです。



川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 22:16| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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