2011年07月28日

ボワヴェールの昼は還暦紳士で大盛り上がり!




本日ランチ御来店のお客様、

ご足労おかけしましたのに閉店しており申し訳ございませんでしたふらふら



本日のボワヴェールは還暦以上の方々のパーティでしたぴかぴか(新しい)

津軽三味線を聴きながら食べて、飲んで

大いに楽しんでいただきました手(チョキ)ぴかぴか(新しい)

ガンガン働いて、今日の恵まれた日本を築いてくれた先輩方グッド(上向き矢印)


感謝の気持ちを込めて


素晴らしい青森食材で


おもてなしハートたち(複数ハート)


本日の三味線奏者は、

岩間師匠exclamation×2

長年住み慣れた五所川原より

夫婦善哉、千葉県さくらに越して来られましたわーい(嬉しい顔)


ボワヴェールでは三度目の演奏です。


泣かせてたらーっ(汗)


笑わせわーい(嬉しい顔)


聴かせますハートたち(複数ハート)




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三味線とはで弾くもの

こんなことを言う私は

古い人間でござんしょうかねぇるんるん(鶴田浩二リスペクトぴかぴか(新しい)


彼女の三味線は哀愁というか何というか。。。

とても泣かせます。

そう、ブルースなんです。

本日も心にグッときましたもうやだ〜(悲しい顔)

津軽三味線は速弾きだけじゃありません!

ゆったりとしたメロディーこそ、醍醐味が味わえます黒ハート


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昼間っから還暦を過ぎた紳士達が

大盛り上がりexclamation×2


ファーマーズ・ナイト!も負けてられないネひらめき

若手農家さんグッド(上向き矢印)


不況なんてぶっ飛ばそうよパンチ




川口カズノリいい気分(温泉)


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2011年07月27日

宮城県亘理町イベント(下見編)



暑い晴れ


ほんまに暑いなぁたらーっ(汗)


まぁ北に行ったら、それなりに涼しいやろうかわいい

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って思ったのに、めちゃくちゃ暑い〜晴れ晴れ晴れ


ということで、

8月5日、6日に行われる宮城県亘理町のイベント

「はじめのいっぽ祭り」


の会場の下見にやって来ました手(チョキ)

会場と言ってもー(長音記号1)


こんな感じです。


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このテントがある場所をお借りして特設キッチンを作ります。


このテントはボランティアの人たちの住居になっています。

ながい人で3ヶ月ガレキ撤去作業をボランティアでされているそうです。

すごい人達もうやだ〜(悲しい顔)

女の子も汗だくでがんばっていました。

被災現場は写真に撮らなかったです。

テレビでも映っていますし、カメラ構える状況じゃなかったですたらーっ(汗)

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ボランティアの人達のためにラーメン屋さんが出張してくれています(無料)


僕の職場がここわーい(嬉しい顔)

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砂利の上での作業を覚悟していたので、この施設は

ありがたいハートたち(複数ハート)

道具、火元、器、水場、冷蔵庫

すべて万全ではないですが、なんとかなりそうかな。。。。


そして近くのスーパーを見てきました目

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ショックexclamation

漁師町から地元の魚は消え、

あるのは輸入魚と古くなった風評被害の魚達。。。

悲しくなる品揃えたらーっ(汗)

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帰りは気分も沈みましたが、天気もいきなりの曇曇り


これは、たいへんな時期の夏祭りだけど

すごく意味のあるもんなんだなぁ

少しでも僕の料理で皆んなが元気になればいいなぁわーい(嬉しい顔)晴れグッド(上向き矢印)


行って良かったですぴかぴか(新しい)


やる気がでました手(チョキ)


乞うご期待exclamation×2





川口カズノリいい気分(温泉)


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2011年07月25日

西新橋から愛国心を叫ぶ。



日本は3.11の震災によって危機的状況にあります。

料理人に何ができるのでしょうか。

被災地の食材、風評被害地の食材を使って盛り上げるぴかぴか(新しい)

しかも、「日本の食糧自給率を120%に!」


さらに、若手農家を支援するexclamation


もひとつ、「鳥獣被害対策」忘れたらアカンexclamation×2

ということで

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このイカついオッサンは考えましたちっ(怒った顔)


そして、こんなんなりましたわーい(嬉しい顔)

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「ファーマーズ・ナイト!」ぴかぴか(新しい)です黒ハート

http://www.bois-vert.jp/farmersNight_flyer2.pdf

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ボワヴェールに巨大なミラーボール登場exclamation×2

やっぱりエエ時代を参考にしようと思いまして

70年代、80年代の雰囲気を参考にさせていただきました手(チョキ)


第一回の様子。

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いい感じでしょハートたち(複数ハート)

忙しくて料理は撮影ほとんどできませんでしたたらーっ(汗)

こんな感じですぴかぴか(新しい)

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実は出し切れないくらい注文してしまいましたたらーっ(汗)

反省点はテーブルが少なく、店内暗すぎ、椅子がすくないなどなど

まだまだ、完成していないパーティですが、そこは御愛嬌るんるん


皆でおもろいパーティーにしましょうねわーい(嬉しい顔)


次回は10月1日(土)です手(チョキ)


また、御案内させていただきますねハートたち(複数ハート)


御来店いただいた皆様、ありがとうございました揺れるハート


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川口カズノリいい気分(温泉)

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2011年07月11日

銀座のシェフの誕生日。



週末。


銀座のイタリアン

「イタリアン食堂 つきよみ」
http://tt-planner.com/tsukiyomi/top.html

のシェフ、ケンちゃんの誕生日わーい(嬉しい顔)


ボワヴェールのシェフとしましては

何か作って行きたいところなんですが、

ケーキはきっと誰かが用意しているだろうと思い

かねてからケンちゃんが「青森産の短角牛が食べたい!」

と言っていたので、


作っちゃいましたハートたち(複数ハート)

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ジャジャーンexclamation×2


短角牛の誕生日ケーキグッド(上向き矢印)


これにローソクと花火でゴージャスにひらめき

最後にソースをかけてカチンコ

喜んでくれる顔を想像しながら作ります手(チョキ)


喜んでいただきましたexclamation×2

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けっこうイケメンでしょぴかぴか(新しい)

真面目で美味しい御料理つくりますので、みなさまも

一度食べに行って下さいネるんるん

この日は、とにかく盛り上がりましたわーい(嬉しい顔)

カラオケで朝までカラオケ歌ってるんるん

築地のすしざんまい揺れるハート

最後はなぜか銀座の有名画廊で

オーナーと画廊の真ん中で朝10:00まで飲んでました夜soon晴れ

びっくり目


気の合う仲間との時間は短いですねビール


家に帰って、「トリプルX」を見て



もっかいお出かけダッシュ(走り出すさま)


お気に入りのメキシコ料理でご満悦わーい(嬉しい顔)

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僕が飲んでるのは水タバコではないです手(チョキ)


これはマルガリータハートたち(複数ハート)

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このスタイルの飲み方わーい(嬉しい顔)


かなりお気に入りるんるん


暑い夏にピッタリですキスマークぴかぴか(新しい)


飲みすぎ注意ー(長音記号2)





川口カズノリいい気分(温泉)
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2011年07月08日

今朝。



暑い朝晴れ


ブッダ・ブランドの人間発電所を目覚まし代わりに

パッ と目覚めるグッド(上向き矢印)目






片手にバナナ有料


片手にビールビール


腹筋しながら、テレビのデーブ・スペクターに大爆笑わーい(嬉しい顔)

あいつはやっぱりオモロイやつやハートたち(複数ハート)




シャワーを浴びて、涼しい曲を熱唱るんるん







なんか最近、胃がもたれるふらふら



やっぱり大阪人とはいえ、三日連続お好み焼きはキツイたらーっ(汗)




そう言えばtwitterで津軽弁のことつぶやいたら、色々と話し方を教えてくれる

優しい津軽衆がいたひらめき


津軽弁ペラペラになりたいなぁぴかぴか(新しい)

フランスでも通じるらしいからなかわいいかわいいかわいい












ペラペラになってパリジェンヌとウッヒッヒ手(チョキ)


バナナをバゲットに持ち替えて、

粋にシャンゼリゼ通りを歩こうるんるん



せ・ば・だ・ば〜 せばだばだ せばだばだるんるん

せばだ〜 せばだばだ  せばだばだるんるん

せばだば〜るんるん



粋やねぇ〜グッド(上向き矢印)



川口カズノリいい気分(温泉)
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2011年07月04日

ボワシェフの週末。




「ふるさと47」の代表の後藤君から
http://www.furusato47.net/

ボワヴェールに飾る絵をいただきましたわーい(嬉しい顔)


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見事な双龍ですハートたち(複数ハート)

後藤君は青森市出身で超が付くほどの「ねぶた馬鹿黒ハート

跳人として都内のイベントに多数出演していまするんるん

次回はボワヴェールでもイベント企画中です手(チョキ)


これでボワヴェールには

青森市、大鰐町、黒石市の

三人のねぶた絵師による作品が飾られることになりましたぴかぴか(新しい)

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すばらしい作品ですexclamation×2


御機嫌な僕は夜の銀座へるんるん


今日はスタッフの安斎君を(無理やりたらーっ(汗))連れて8丁目からグッド(上向き矢印)
飲み歩きビール

安斎君は被災地、宮城県出身でボワヴェールの活動に共感してくれて入社ぴかぴか(新しい)

明日に向かって頑張っていますハートたち(複数ハート)

アヴァン締めのお店はやはりココでしょ

PeacH Ultra Lounge ピーチハートたち(複数ハート)

http://peachul.web.officelive.com/default.aspx

銀座の凄腕シェフやら凄腕バーテンダー、名物ママやら

集まりまくるお店るんるん

熱い夜を演出してくれますキスマーク

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オーナーの新潟出身ゴチョウさんからプレゼントexclamation×2

幻の酒exclamation×2

めちゃくちゃ美味しいグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

ゴチョウさんありがとハートたち(複数ハート)

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カッコイイんだね、この店わーい(嬉しい顔)


デルニエ締めはやっぱり関西人やでぴかぴか(新しい)

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うどんやがな揺れるハート

酒の後のうどんは最高やなわーい(嬉しい顔)

また御仕事がんばろーパンチ


皆様、御来店お待ちしておりマースかわいいかわいいかわいい


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川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 13:33| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月01日

熱いです!ボワヴェールっ



ほんっとに暑いですよね晴れ


ちょっと前まで、寒いなぁ〜雪って言ってたのに、今ではめちゃくちゃ暑いふらふら

日本の四季って面白いですねハートたち(複数ハート)


こんなに暑い中、ボワヴェールのスタッフの鎌田君が

被災地チャリティーイベントに出演しますぴかぴか(新しい)

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彼のタップダンスは本物でするんるん

是非、行ってみてください手(チョキ)

感動しますよわーい(嬉しい顔)

鎌田君はコチラ左斜め下

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熱い爆弾男ヨシやでェ〜ぴかぴか(新しい)

行ったってなぁ〜黒ハート


こんなスタッフががんばってるのに僕はと言えば。。。


相変わらずビール


飲んでますふらふら


銀座の立ち飲みっす手(チョキ)


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シャトー・マルゴーの04を注文しました。

うそたらーっ(汗)


マッコリをヤカンで注文しました。

本当黒ハート

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このラグビー部のようなヤカンが出てきた時には驚きましたが、

僕にはピッタリでしたわーい(嬉しい顔)

店員も分かってらっしゃるグッド(上向き矢印)


ご機嫌でベロベロになって

締めにソースカツ丼を食べましたわーい(嬉しい顔)


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なかなかのジャンキーなテイストに満足キスマーク


満喫しましたわーい(嬉しい顔)


家に帰ってタップの練習して寝ました(パンチ


◎ボワヴェールの熱いイベント御案内ひらめき

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〜こんなイベント待っていました!〜
    <若手生産者集まれ〜>

映画に出てくるようなホームパーティ
日本のお家でやるにはちょっとキツイ・・・
...よーし!レストランを開放しちゃいましょう☆

その名も、

「ファーマーズ・ナイト!」

ゆるーい雰囲気で楽しみましょう

生産者が消費者とが語り合える会なんです

日本の明日を担う若手生産者と飲んでみたいでしょう!


音担当は・・・・DJ SUZUKI(日本人とアメリカ人の夫婦DJ)

青森県、千葉県、茨木県の農家が参加決定!

水産、畜産関係も大歓迎!!

もちろん一般の方も大歓迎!!

飛び入りDJ歓迎!

飛び入りchef歓迎!

持ち込みワイン、料理OK!

みんなで楽しい会を作っていきましょう☆



一般:3000円(フリードリンク&フード)

生産者:食材持ち込みで入場料なし
   (必ず調理します!美味しくネ)




継続してやっていくつもりです。


生産者の方、ダンスと食材で勝負しましょうハートたち(複数ハート)


お待ちしておりまースわーい(嬉しい顔)





川口カズノリいい気分(温泉)

posted by シェフ at 22:29| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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