2011年05月16日

アジアな夜。



震災後、無休でかなりぶっ飛ばして仕事していたので

心が疲れてきたため久しぶりに飲みに行きましたわーい(嬉しい顔)


気の合う「糸電話てーぶる。」で知り合った仲間達と会うことにビール


しかしexclamation×2


こんな時にも神様は僕を働かせてくれますふらふら(嬉しいやらたらーっ(汗)


青森市のけやぐの塩谷くんから大量のトゲクリカニがexclamation×2
http://www.shioyagyoten.com/sengyo.html

hirobatop.jpg

この仕込みがかなりキツイもうやだ〜(悲しい顔)(手間なやつほど旨いんだけどね)

image.jpg

青森の春は山菜、シャコ、そしてトゲクリガニー(長音記号2)黒ハートで始まるんです〜わーい(嬉しい顔)

と、一生懸命仕込んでたら、なんとexclamation&question

これまた青森市のけやぐ舘山さんからグッド(上向き矢印)

imageCA4U679T.jpg


舘山さん自ら釣った魚が送られて来たぁ〜ぴかぴか(新しい)

imageCAL0W6E4.jpg

サバ、味、黒ソイ、カワハギ、ギンポ、どんこ、鯛

ホウボウ、本鱒、メバルetc....

よく、こんなに釣れたもんだグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

舘山さん肉屋なんですけど。。。魚屋のほうがいいのかもon
http://www.02983.jp/

これまた鮮度の良いうちに仕込んでいきますexclamation×2

お客様もドンドン御来店され厨房の中はまさに戦場爆弾


落ち着いた時にはもう待ち合わせより2時間経過。。。

急いで出発ダッシュ(走り出すさま)

こんなこと言うのも何なんですけど、遅刻って疲れるあせあせ(飛び散る汗)

変な汗かくし、迷惑かけるしダッシュ(走り出すさま)

やっとの思いで到着位置情報

今回の一件目はexclamation

「スナック アーバン」
http://snack-urban.com/

スナックってところがいいでしょわーい(嬉しい顔)

ザ・昭和exclamation×2な雰囲気がたまりませんグッド(上向き矢印)

ママも知的でお話上手ハートたち(複数ハート)

「糸電話てーぶる。」のメンバーで

カラオケがんがんるんるんお酒がぶがぶビール盛り上がりましたぁ手(チョキ)

スナックも閉店ということで、

飲み足りない一行は

眠らない街、歌舞伎町へ行くのでしたハートたち(複数ハート)


東京といえば、上野しか知らなかった上京したての頃。

北千住のワンルームからスタートして気がつけば18年目

東京にも詳しくなったものでして。。。。(生意気ですがふらふら


渋谷、恵比寿、青山、六本木コースやらかわいい

目黒、白金、西麻布、広尾コースやらかわいいかわいい

銀座、新橋、赤坂、六本木コースやらかわいいかわいいかわいい

神楽阪、牛込、荒木町コースやらかわいいかわいいかわいいかわいい

体験してまいりましたがカチンコ

僕のお気に入りのまちは

御徒町、浅草、北千住、大山、門前仲町、歌舞伎町ハートたち(複数ハート)

なんですぴかぴか(新しい)

生命力があるというか、人間くさいとこがいいんですねわーい(嬉しい顔)

そんな生命力のある街、歌舞伎町は面白いところるんるん


石原知事が不良外国人退治をやり過ぎたため、ややこしーくて

複雑になっている夜

日本のヤクザもそうだけど広域がいるので分かりやすい。

歌舞伎町も一時分かりやすくなりかけていた。

でも、そのアメーバーを破壊したのだからショウガナイね。。。


でも、それもまた自然で面白い。

一つの場所なのに、まわり方によってまったく違う世界になる。

日本全国どこを探してもこんな多国籍繁華街はないだろういい気分(温泉)

歩いているだけで、かなり勉強できるんです眼鏡

中国だけでもさまざま地方出身者がいる。

最近減ったけど悪名高い福建人、商売上手な上海人、真面目で高学歴の北京人、日本人に馴染みやすい大連人、ハルピン人、最近増えた朝鮮系延辺人。

タイ人、ベトナム人、ラティーノ系と少ないけどアフリカ人。

そして、韓国人。

人種の数だけ、飲食店のジャンルがありマフィアも存在する。

歌舞伎町に行けば日本を離れなくてもネイティブな料理が食べられる(一部の国だけだけどネ)


今回はタイ料理の長澤シェフがいたので、
http://www.titcaithaifood.com/frame.html

歌舞伎町タイのページを学習しました眼鏡

タイ黒ハート

タイランド、タイ王国わーい(嬉しい顔)

アンコールワット、シンハー、仏教に辛い料理。

思いつくのもそこそこに。。。

とりあえず、知りたい・見たい・行ったみたいるんるん

長澤シェフの案内で皆で歌舞伎町の中心、

ヤクザの目印のようなところ、風林会館に辿り着きましたわーい(嬉しい顔)

長澤シェフ。

とっても可愛らしいシェフなんですが、まるで歌舞伎町を自分の庭のように

歩きます目

あやしいクラブはタイ人ばかりで、超なじみらしい振る舞いの長澤シェフー(長音記号1)

音はノリノリ「レディー・ガガ」exclamation×2

タイも日本も訳わからん、もう皆でノリノリ酸欠グッド(上向き矢印)

さらっと次のお店へー(長音記号2)

長澤シェフの飲み方はまるで銀座の粋なオヤジ様ぴかぴか(新しい)

次はカラオケありのダンスあり、そして本格的なタイ料理あり手(チョキ)手(チョキ)手(チョキ)

ソウルスープの西田さんもタイ語めちゃうま耳
http://www.soul-soup.jp/

長澤シェフはほとんどタイ人ハートたち(複数ハート)誰も日本人だとわかりません。

日本語の歌で勝負はアイフィスの小原さんわーい(嬉しい顔)
http://www.ifys.co.jp/
かなり上手いです。

みんな芸達者exclamation×2


その頃、僕は。。。


食べるのに夢中ハートたち(複数ハート)

110515_0304~010001.jpg

110515_0324~010001.jpg

CA3H06430001.jpg
(写真暗くてスイマセン)



もう、びっくりしました〜exclamation×2


今までのタイ料理のイメージ、ガラリと変わりましたグッド(上向き矢印)

美味すぎマスexclamation×2

今年の夏はタイ料理にハマります晴れ

やっぱり料理人は遊ばんといけませんなぁ〜るんるん




川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 21:23| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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