2011年05月03日

飲食店は被災地を救う。

110330_0924~01.jpg





今回の震災後、福島県南相馬に支援物資を持って行きました。

「もう行かないの?」とか

「今度行くときは連れてって」とか

言われます。

今より状況が悪化した時は行くかもしれませんが、今のところ行くつもりはありません。

それは状況が2ステップ目に入っているからです。

これからは炊き出しや物資提供よりももっと現実的な問題。


「仕事」


ではないでしょうか。



数百万お金をもらったところで仕事がなければどうにもなりません。

月に数十万でもいいから安定収入を得られる「仕事」のほうが大事だと思います。

仕事があれば計画がたてれます。

計画がたてば不安もなくなります。

仕事がない状況で、いつ貰えるかわからないお金を待つ不安は耐え難いと思います。



僕に出来ることは何だろう。

僕にできることはないだろうか。





被災地の人を雇用するにも、30席足らずのお店でどれだけがんばっても1〜2人しか雇えません。

どうすればもっと多くの人が仕事にありつけるのだろうか。

こんなことを友達に相談すると

「今、政府から緊急雇用対策で被災者雇用すると1名あたり90万円でるらしいで」

ということを聞きました。

これだけ聞くとなんか微妙で。。。

応急処置にしかなりません。

悪用する経営者も出てくるかもしれません。




でも!




1名で90万だったら10名で900万。100名で9000万円です!

1店舗が1名雇って90万もらって終わりやから夢がない。

100店舗が協力したらおもろいことがおこるなぁ

100店舗協力して、今やってる支援金割り引きとか色々やめて

僕に預けて!

1店舗10万は出せるはず。(1000万)

これプラス各店が1名雇ったとして1億円。

この一部で東京に寮つくる。

研修期間と称して100店舗の飲食店を順繰り回して技術を習得してもらう。

被災地にも寮をつくった残りのお金でレストラン兼飲食店技術研究所をつくる。

農家(生産者)や加工品開発などもからめると補助金、助成金もらえるから

運営は経費はなんとかなると思う。

そして、東京で研修期間を終了した人間は被災地のレストランで研修。

不動産屋さんや保障協会、信用金庫もからめて、独立まで支援する。

独立したオーナーは被災者を雇う。

仕事ができると雇用が生まれる訳です。

この考えは専門家から見れば幼稚で足りないことも多々あると思いますが、


僕はやはり「仕事」が大事だと思っています。

そして「生き甲斐」につながれば、それが本当の支援なのではないでしょうか。

このブログを読んで何かアイデアがある方、

どうか助けてください。



何か僕にできることはないでしょうか。


川口カズノリいい気分(温泉)



posted by シェフ at 17:40| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

糸電話てーぶる。大好評お疲れ様でした!



228688_188692777842920_100001065976223_453324_7560565_n.jpg


2011.4.30 糸電話てーぶる。

大好評でしたわーい(嬉しい顔)


4月23日の猪鹿シェリーの会に続いて、糸電話テーブルexclamation×2


さすがに、この2本立ては緊張&疲れましたぁたらーっ(汗)


脳みそぺらぺらになった感じですバッド(下向き矢印)


普段の食材探しは青森県が殆どですが、このような機会を頂き、

岩手、宮城、福島、茨城、千葉の生産者さまとも

素敵な結びつきが生まれましたグッド(上向き矢印)

料理人としてスキルアップできそうです手(チョキ)

223334_188693801176151_100001065976223_453358_7797796_n.jpg


有名シェフ達ともコラボできて本当に貴重な体験でしたハートたち(複数ハート)

素材の扱い方が全く違いますからねー(長音記号1)

和食の繊細さやタイ料理のハーブ使いなど目隠すことなく、必殺技の伝授感謝いたしまするんるん


長澤シェフ、富樫シェフありがとハートたち(複数ハート)

110430_1812~010001.jpg

トニーのカクテルも最高やったよぴかぴか(新しい)

「みちのくの春」exclamation×2

味も見た目もインパクトありましたわーい(嬉しい顔)


本当に刺激的な夜でしたぴかぴか(新しい)


南相馬市のイチゴ農園、小野田さんもスペシャルゲストでお招きし、
元気になってもらいましたハートたち(複数ハート)

あきらめないでねわーい(嬉しい顔)

1万年先まで応援します黒ハート


110430_1736~010001.jpg


南部美人も大量に消費グッド(上向き矢印)

「被災地支援は自粛では何も生まれません。」

社長の声、届きましたよexclamation×2


110430_1838~020001.jpg


110430_2103~010001.jpg


110430_1855~010001.jpg


次回の「糸電話てーぶる。」

皆様の御来店、心よりお待ちしておりますハートたち(複数ハート)



※プロデューサー西田さん(ソウルスープ)
 司会 小原さん(アイフィス)  

ありがとハートたち(複数ハート)
 


川口カズノリいい気分(温泉)
posted by シェフ at 17:17| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。