2011年01月28日

恋するリストランテ!






c0046003_0571029.jpg



日本後タイトルがあっていない映画。


なかなか面白い目


目線が料理人カチンコ


時間帯も仕事が終わった深夜や早朝とかふらふら


とにかく料理人が監督exclamation&question


ってくらい僕らの時間帯ぴかぴか(新しい)



出てくる料理も面白いし作業もリアルるんるん


なんせ内容がドロドロなのにこのさわやかな感じは主人公ダニエル

の人格なのだろうかかわいい


仕事、恋、友情、セックス、不倫、嫉妬、出産。

盛りだくさんの内容なんだかキレイにまとまっている。

アメリカ的ハッピーエンドではないがエエ感じの終わり方。

ヨーロッパの町並みを料理人の目で撮影しているところも魅力映画


スイス、ちょこっとフランス、イタリア、スペイン、ドイツるんるん


言葉も色々、人も色々、恋も色々って感じハートたち(複数ハート)



お薦めですわーい(嬉しい顔)



川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 15:37| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月27日

初めての日本酒。





以前、20代のスタッフに

「シェフは初めて日本酒飲んだ時のこと覚えています?」

と聞かれて、答えたらびっくりされたので、

こんなことでもネタになるんだと驚いたことがあるー(長音記号1)


その時話した体験談をブログにします手(チョキ)





それは高校生の頃、 


僕の遊び場は、天王寺、鶴橋、西成。


通天閣近くのゲームセンターで腕相撲ゲーム相手に

「なにわのロッキーじゃ〜ワレ!」とか言って

赤井英和氏をリスペクトしつつ記録を更新していた手(グー)


その頃、事件は起きた。


西成の暴動(釜ヶ崎暴動)exclamation×2である。




何かせなアカン!と咄嗟に思った僕は友達のオイちゃんの家に行った。


オイちゃんは既に、家で暴動の様子をテレビTVで見ていた。






オイちゃんと顔を見合わせた。


知ってるオッサンが映っていたからだ。


僕とオイちゃんはお金がなくなると朝4時に起きて
あいりん地区(東京でいう山谷的な感じ)にいって土方仕事を

もらってた。

おでんの卵を取った取らぬで刃傷沙汰が起こったり、

戸籍ない人がほとんどで、結核の人もいたりする。


そんな所、あいりん地区で僕らは鳶職を偽り(時効ね!)

仕事をもらっていた。

二人ともよく働いたので日当1万7千円(弁当、軍手付き)以下のところ

では働かなかった。


そんな、僕たちには愛着のある職場が荒れているのだexclamation×2


「とりあえず俺らも何かせなアカンな」

僕はオイちゃんに言ったら、オイちゃんは

「まかせとき眠い(睡眠)火炎瓶いっぱいつくったからるんるん


この時のオイちゃんの「ドヤ顔」は日本代表川島の「ドヤ顔」より

かっこよかったハートたち(複数ハート)

「やっぱオイちゃんカッコええなぁ」

「当たり前田のクラッカーー(長音記号1)


言ってたと思う(古いバッド(下向き矢印)






そしていざ、あいりん地区へ目

行ったところ、機動隊やら警察官でウヨウヨたらーっ(汗)

激戦地区に行くことができないふらふら


二人で小脇に火炎瓶の入ったボストンバックを持ってウロウロ

してたら、通ってた高校の生活指導の先生がexclamation×2


後で聞いたら、僕が来ることを予測して見張っていたらしい眼鏡

聞かされたときは

「まさか!先生、僕そんなアホちゃいますよ〜」

なんて言ったけど、

今だから言えるけど、先生ごめんね。僕行ってました(しかも火炎瓶持参でたらーっ(汗)


そうこうしているうちにマスコミも増えて、野次馬も増えて

ゴチャゴチャになったんで、オイちゃんと二人冷めてしまって

帰ることにあせあせ(飛び散る汗)


でもせっかく作った火炎瓶投げたいなぁとか言って大和川に

行った。

大和川の橋の下で、誰もいないのを確認して

二人で火炎瓶を投げた爆弾


反応なし。瓶が割れただけ。

2発目。

反応なし。


「オイちゃん、この液体何いれたん?」

オイちゃんは首を捻りながら

「親父の日本酒や」


exclamation&question


「オイちゃん・・・・。そら日本酒やったら燃えんでふらふら

「なんでやねん!テレビやったらボワっ〜といってるやんけ爆弾

「オイちゃん、あれ分からんけど相当強い酒らしいで。ガソリンとかでもエエんちゃう?」


オイちゃんと僕は両手に火炎瓶モドキを持って立すくしたたらーっ(汗)


「とりあえず飲もうexclamation×2

確か、落ち込んでるオイちゃんを慰めようと僕が言ったと思う。


二人で火炎瓶モドキをラッパ飲みした。


それが僕の初めての「日本酒」であり

初めてつかった「とりあえず」というセリフだったカチンコ


甘くて切ないというか

酒と小便のような思い出の青春の一幕でした猫





ボワヴェールでは青森県の銘酒を御用意しております


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川口カズノリいい気分(温泉)

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2011年01月26日

何度見ても興奮する川島のセーブ!









すごいなぁグッド(上向き矢印)


この緊張感の中で、コースよんでるもんねぴかぴか(新しい)


僕もサッカーやってた時、ゴールキーパーだったんですけどふらふら

PKではほっとんど守れなかったですねたらーっ(汗)


ザックジャパン優勝してほしいですねわーい(嬉しい顔)





川口カズノリいい気分(温泉)
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2011年01月25日

先進国って!?



るんるんえ〜えぇ〜、さぁてぇはぁ
この場ぁの 皆様方ぁ 聞いてください 私もぉ
お見かけ通りの若輩でぇ よ〜  ホイホイ!
えんやこらせー、どっこいせ!
一心込めてうたいます、聞いてください、荷物にゃならない〜
るんるん河内音頭)



ウィキペディアで調べてみた。

「先進国(せんしんこく、Developed Country)は、高度な工業化を達成し、技術水準ならびに生活水準の高い、経済発展が大きく進んだ国家のこと。」


こんなことも書いている

「先進国の定義は曖昧である。先進国になる明確な基準がないため、日本においてはG7のみを先進国と考えている場合がある。」


なんだか不細工な表記だふらふら


結局、先進国とは何を持って豊かとするか?人、国によって異なるので

定義づけは難しいのかもしれない。


僕の愛する青森はいったいどこを目指すのだろうか眼鏡


新幹線の開通は確かに喜ばしいことだ。


色々な意味で発展のチャンスがあるかもしれない。


決して水を差す訳ではありませんが、


ちょっと立ち止まって考える時がきたのかもしれないです足


青森県の良さ(伝統、文化、風土、義理、人情、思いやり)、目指すべき方向をみんなで真剣に

考えてみる。

100年もつコンセプトを整理する。

でないと、いつまでも中央に振り回されることになるような気がしてなりませんもうやだ〜(悲しい顔)


色んな場所で言っておりますが、青森県は


A級の県ですexclamation×2


食資源、水資源豊富な世界的にも豊かな地域です。


そのうち先進国の定義は変わります。

物質的豊かさから精神的豊かさへ人々が求めるものは変わるはずです。

その時、今の青森は間違いなく日本でも「先進県」といえます。


僕の大好きな青森県人は、精神的豊かさが素晴らしい、粋で鯔背(いなせ)な人たちです。



B級大国というレッテルは少々ニガニガしく感じておりますー(長音記号1)
(露出するからいいのかなぁたらーっ(汗)


100年もつコンセプトの整理exclamation×2


生意気言ってスイマセンふらふら




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posted by シェフ at 23:31| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月24日

バーレスクよかったぁ〜!


映画に行ってきましたるんるん

「バーレスクexclamation×2最高の映画でしたわーい(嬉しい顔)


image.jpg


http://www.burlesque.jp/


3回くらい背中に電流が走る感じを経験グッド(上向き矢印)

アギレラがトラブルをナマ歌で解消したときは本当に感動でしたハートたち(複数ハート)


オススメですexclamation×2


オススメついでに六本木に行った時は、このお店るんるん


「ROTI」ロティexclamation×2http://www.roti.jp/jp/index.php

ここのスパイシーソードフィッシュバーガーは最高ぴかぴか(新しい)

片手にバーガー、片手にビールでかぶりつきわーい(嬉しい顔)

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いつ行っても90%が外国人なんです目

本場の雰囲気が味わえます手(チョキ)


本場といえばexclamation


最近ラーメン屋はここにハマってます黒ハート


CA3H03770001.jpg

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13014730/



ブログにも以前書いたんですが、青森県のラーメンはかなり美味しいんですexclamation×2


一度食べたら忘れられない味つけのお店が何軒もありますぴかぴか(新しい)


近くに青森出身者の人がいたらオススメを聞いてみてください。

そんな青森県仕立てのラーメン店はなぜか東京にはあまりないのですが

ボワヴェールの近所、新橋で発見しましたハートたち(複数ハート)

「みのや」さんexclamation×2裏通りの裏通りのような分りにくい場所にありますが味付けは絶品キスマーク


一口食べて店主に思わず「青森の人exclamation&question

って聞いちゃいましたふらふら


何回も青森の人ですか?って聞かれるそうです。

神奈川の方だそうで、青森には一度も行ったことがないということでした。

美味しい味をつきつめたら青森の味になったんですねわーい(嬉しい顔)


かなりオススメです手(チョキ)


是非、行って見てください晴れ




川口カズノリいい気分(温泉)
posted by シェフ at 12:46| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月20日

悩めるカフェの大男。



今日は青山でお仕事るんるん


気の小さいボクはいつも通り1時間前に待ち合わせ場所へ眼鏡


周りをウロウロしてカフェでいっぷく喫茶店

表参道をガラス越しに見物目


今日の仕事は環境関連。


あれやこれやと考えてみる。


結局、環境なんて人々の意識が変わらないと、どんだけ

国や一部の人達ががんばっても変わらない。



意識・・・・・。


最近巷で政治はどうとか、若者はどうとか

言われてますが・・・・・。ふらふら


時代が変われば人も変わるexclamation&question


そんなことはないー(長音記号1)


「日本人とは何なのかexclamation



大阪でやんちゃ坊主だったボクがいうのもなんですが、

死を覚悟しながら美しい生き方をするのが日本人なのだと思うのです。


つい何百年前にはそこらじゅうに刃物を持った人たちが歩いていました。


失態を死で償う文化もありました。


仇打ちなんて当たり前だったと思います。


極道な世の中だから道徳心は研ぎ澄まされてきたんだと思います。




今の日本は進化してできた最終型なのでしょうか。


それにしてはお粗末ですもうやだ〜(悲しい顔)



平和ボケとよく言われますが、今の世の日本は自分が生きる(生き残る)こと

ばっかり考えてる人間が多いように思います。
(アメリカ型の資本主義に汚染されている)

今回のアジアカップでの松井のアシストのように

自分を犠牲に仲間を助けるexclamation


美しい姿ですねわーい(嬉しい顔)


「生」を考えるより先に「死」を考えるなんて世界の人には

理解できないかもしれません。


青森県人に昔言われたことがあります。

「土地は先祖から受け継いでいるものではない。子孫に残すものだ」

この考え方も同様で、「生き方」より「死に方」に重点を

置いているんだと分かります。



美しい死に方を考えることにより美しい生き方を大切にするようになる。


物価と同じく生き方も安くなっているのではと自問自答しました。




そんなことを考えているとコーヒーはすっかり冷めてしまいました。



約束の時間の15分前になったので店を出ました。


それにしても外国人が多くなりました。


さっきまでいたカフェを振り返ると日本人はボクだけだった

ことに気づきました。


この人たちにとって日本は住みやすい国なんでしょうかー(長音記号2)


一昔前に「アッシー君」や「メッシー君」なんて造語がありました。

便利な人のことですねたらーっ(汗)


日本人は客観的に見て何でもかんでも便利にしますよね。

便利にものごとを考える人に限って、人から便利に使われているように

感じます。

今の日本は世界中から便利に使われているように思います。



戦後、不便がたくさんあったからよかったですが、ボクらの世代は便利な中で

育ったので「人間関係」という不便で、それでいて当たり前のことで悩む人が

多いのかもしれないですねふらふら


間違いなく昔の日本人より退化しているexclamation×2



そんなことを考えながら待ち合わせ場所に着くと


友人が怒っていましたあせあせ(飛び散る汗)


どうやらボクの腕時計は15分遅れていたみたいですもうやだ〜(悲しい顔)


ボクはいつまでたっても不便な男です失恋





川口カズノリいい気分(温泉)






posted by シェフ at 21:37| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月18日

食材ガッツリぃ〜


今月は原価率が心配だなぁあせあせ(飛び散る汗)

美味しい食材がドンドン集まるぅハートたち(複数ハート)

嬉しい悩みキスマーク


知り合いのハンターから最高の状態で

野鴨3羽グッド(上向き矢印)

仔猪1頭グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

エゾシカ半頭グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


藤崎町から最高の卵
こめたまexclamation×2http://syokuryo.jp/award/award09/list/gpx.html


八戸から蕎麦かっけexclamation×2  「こんなに美味しいモノがこの世にあったのかるんるん


秘密の青森ルートから最上の鶏モツひらめき




毎日、楽しく挑戦していますわーい(嬉しい顔)


御来店楽しみにお待ちしております晴れ





川口カズノリいい気分(温泉)
posted by シェフ at 20:23| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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