2010年11月30日

三郎丸で一日ボワヴェール!




新潟県南魚沼市三郎丸に行って来ました手(チョキ)



エエとこやねぇ〜わーい(嬉しい顔)


見渡す限り「田んぼ」が広がっていました目


ブドウだったら僕が修行したフランスのブルゴーニュ地方に似ています

南魚沼のお米は、お米の中のロマネコンティなんですね。

この土壌が創り出す芸術なんですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)



会場となったのはわーい(嬉しい顔)

三郎丸の公民館exclamation


no-title


この公民館も田んぼの真ん中にあります。

景色が最高ですぴかぴか(新しい)


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今回も一人出張料理人ですので

少々マエノリ気味で段どらせて頂きます。

キッチンは家庭用。

いかにしてボワヴェールを表現するか・・・・るんるん

楽しいわーい(嬉しい顔)


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三郎丸といえば鮎exclamation×2

鮎料理もたくさん用意しました手(チョキ)

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コンフィや燻製。カルパッチョや唐揚げなどボワヴェールスタイルに

生まれ変わりますハートたち(複数ハート)

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これは?

正解! 「車麩」ですわーい(嬉しい顔)


今回はデザートにしましたひらめき


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皆さん真剣です晴れ

お母さんたちはキッチンで熱心にメモをとっていました。

三郎丸はスゴイexclamation×2


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三郎丸×青森×ボワヴェール=笑顔わーい(嬉しい顔)


エンターテーメント料理講習黒ハート

大成功でするんるん


内容をご紹介できなくてスイマセンふらふら




打ち上げで南魚沼の蕎麦食いました手(チョキ)

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完食exclamation×2

めちゃくちゃ美味しいるんるん


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偶然、店名が「しんばし」ぴかぴか(新しい)


そろそろお店に帰りますダッシュ(走り出すさま)



三郎丸の皆様、ありがとうございました。

とても楽しかったです。



川口カズノリいい気分(温泉)


posted by シェフ at 22:16| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月29日

ご当地戦国時代!?




11月、12月の東京は

さながら黄海の米韓の軍事演習のように

各都道府県のご当地宣伝部隊が首都東京で戦力を

アピールしている目



どの県も恐ろしいくらいのポテンシャルexclamation×2

日本という国の凄さを実感ぴかぴか(新しい)


一部ご紹介カチンコ

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ここは六本木。

某ホテルの有名イタリアンで行われたパティー会場

大分県の佐伯、「豊後水道」を盛り上げよう!というイベント。

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豊後水道という素晴らしい環境が生み出す別格の「ヒカリもの」

宝石になってもいいくらいexclamation&question

ゴールド。

シルバー。

サバ・・・・。

セレブもびっくりの美しさハートたち(複数ハート)


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音楽プロデューサーの小室哲哉氏も激励に駆けつけていましたー(長音記号1)

次の日、佐伯の皆さんは東京タワーで握り寿司を振る舞う祭りを開催しました。


豪快やなぁわーい(嬉しい顔)


豪快といえば、


我らが青森県も負けてませんexclamation×2


国際フォーラムで行われましたぴかぴか(新しい)


「青森人の祭典」るんるん

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すごい人でしたぁグッド(上向き矢印)


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新幹線も新青森駅に開通することですし益々盛り上がるでしょねグッド(上向き矢印)

ボワヴェールでも津軽三味線奏者のゲリラライブをやっちゃいました手(チョキ)

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ご当地が盛り上げれば日本が盛り上がる




激動の今世紀、幸せな国づくりは「ご当地」にかかっているexclamation&question

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川口カズノリいい気分(温泉)
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2010年11月22日

青森人の祭典!



明日の「青森人の祭典」exclamation×2


はりきって行ってきますわーい(嬉しい顔)


会場で会いましょうるんるん




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2010年11月04日

唐澤野菜に舌鼓!



寒いですね雪


東京の寒いは青森より寒い気がしますふらふら


寒い台風


寒くなってくるとボワヴェールでは


毎年恒例の名物生産者のパーティがありますハートたち(複数ハート)


そうexclamation×2

鹿島パラダイスの〜
http://www.kashima-paradise.com/

「マチルダパーティ」黒ハート


鹿島パラダイスの唐澤さんの

トマトを使ってのお料理がたくさんるんるん

『黄昏マチルダ』 http://www.leon-works.jp/index.html

のライブイベントなんですグッド(上向き矢印)


こんなにおもろい生産者は唐澤さんくらいなんじゃないでしょうかわーい(嬉しい顔)


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これは唐澤さんの茄子。

ボワヴェールではこんな感じになります左斜め下


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この元気のいいのは唐澤さんのルッコラぴかぴか(新しい)


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ボワヴェールでは・・・・・・・



お楽しみにexclamation



川口カズノリいい気分(温泉)
posted by シェフ at 18:37| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月02日

青森県の種屋さん。



今回の青森修行で出会った人の中で

一番印象的な人物が、市内にある種屋さん


北斗種苗園の専務取締役ぴかぴか(新しい)

柳沢泉さんですわーい(嬉しい顔)

http://www.ruralnet.or.jp/ouen/meibo/388.html

東京では種専門店なんてあまり聞かないですよね耳


青森県にはあるんですねスゴイ店がexclamation


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お休みのところ無理を言って開けて頂いたので店内は少し暗いですが

すごいでしょ。

この品揃え目

キャベツだけでも何十種類もあります。

フランス産、イタリア産など海外の種も豊富で

作り方なども適切にアドバイスしてくれますハートたち(複数ハート)

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柳沢泉さん野菜に対する知識にも驚かされましたが

青森県の活性化に向けての活動にも感動しましたもうやだ〜(悲しい顔)ぴかぴか(新しい)


この方かなり男気exclamation&questionのあり方わーい(嬉しい顔)

義理人情にあつく、素晴らしい人物でした。


皆様も青森旅行に行った際、種屋さんに行くのもおもしろいと思いますよるんるん


北斗種苗園exclamation×2


お薦めです位置情報



川口カズノリいい気分(温泉)

posted by シェフ at 12:56| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ボワヴェール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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